Espresso und Co: Ende der Neunziger und Anfang der Nuller Jahre gab es überall fast nur Filterkaffee und in der Gastronomie wurde höchstens Milchkaffee in einer Schale serviert. Heute sind Espresso, Cappuccino und Latte Macchiato der große Trend. “Wir schätzen, dass allein im Jahr 2009 mehr Espressobohnen abgesetzt wurden als in den gesamten Neunziger Jahren”, erklärt Holger Preibisch, Hauptgeschäftsführer des Deutschen Kaffeeverbandes. [Read more...]
Brühen, Pads oder Maschine – wie koche ich den besten Kaffee?
Kaffee ist noch immer das Lieblingsgetränk der Deutschen. 148 Liter Kaffee pro Jahr konsumiert jeder Bundesbürger im Schnitt. Milchgetränke wie Capuccino oder Latte Macchiato sind in den Kaffeebars zwar auf dem Vormarsch - zu Hause trinken die meisten ihren Kaffee aber immer noch auf die herkömmliche Art. Aber wie schmeckt er am besten? [Read more...]
Mehr Bohnen aus der Kapsel – Schwetzinger Zeitung
Kaffeemarkt: Nachfrage nach Einzelportionen steigt 2009 um 15 Prozent an / Auch Espresso immer beliebter bei Deutschen
Von Redaktionsmitglied Bettina Eschbacher der Schwetzinger Zeitung
HAMBURG. Die Deutschen lieben Kaffee – und offenbar auch die Bequemlichkeit. Im vergangenen Jahr wuchs der Absatz fertiger und schnell zubereiteter Einzelportionen in Pads oder Kapseln um 15 Prozent. Das teilte der Deutsche Kaffeeverband gestern mit. In dessen Studie zum Kaffeekonsum der Deutschen zeigt sich deutlich ein weiterer Trend. [Read more...]
Kaffeemaschinen in deutschen Haushalten
Die schnelllebige Gesellschaft sowie die immer zahlreicheren Singles lieben es praktisch. Einzelportionssysteme sind in. Als vor fünf Jahren Senseo, die aus der Kooperation des Kaffeerösters Douwe Egberts und des Elektronikkonzerns Philips entstandene Marke, das Kaffeepadsystem auf den Markt brachte, hätte man nicht geglaubt, dass so viele Haushaltevon diesem Trend angezogen würden. [Read more...]
Pad gegen Kapsel
Kaffeemaschinen für Portionspads gibt es schon ab 50 Euro. Modelle für Kaffee aus der Kapsel kosten leicht das Dreifache – und produzieren dazu mehr Müll. Die Stiftung Warentest hat elf Portionskaffeemaschinen getestet. Neun erreichten ein „Gut“, zwei waren nur „befriedigend“. Von Cappuccino und Latte macchiato sollten Genießer jedoch nicht zu viel erwarten. [Read more...]
