Meine Kaffeemaschine

… Mexico gewinnt gegen Frankreich 2:0!

So, da nun Mexico gewonnen hat, wollen wir auch hier mal schauen was die Mexicaner so rund um dem Kaffee zu bieten haben.

Mexico ist das siebtgrößte Kaffee-Erzeugerland der Welt. 80 Prozent des mexikanischen Kaffees gehen nach Europa. Im Weltdurchschnitt liegt der Ertrag bei rund 550 kg Kaffee. Mexico liegt mit ca. 500 kg auf Platz 4.

Man unterscheidet die beiden wichtigsten Kaffeearten: Arabicá-Kaffee und Robusta-Kaffee. Der Schwerpunkt liegt dabei jedoch immer mehr auf dem Anbau von Arabicá-Kaffee als vom weniger wertvollen Robusta-Kaffee. Die klassischen Anbaugebiete für Kaffee befinden sich in den Bundesstaaten Chiapas, Oxaca und Veracruz. Insgesamt wird in 13 Bundesstaaten Kaffee angebaut.

Den überraschenden Sieg der Schweiz gegen Europameister Spanien nehmen wir zum Anlass um uns heute mal die Kaffeespezialitäten aus der Schweiz genauer anzusehen!

Die Schweiz hat bekanntlich die besten Uhren und die beste Schokolade, aber nicht nur das, sondern auch die Kaffeespezialitäten können sich sehen lassen! Wer hätte das gedacht?!

Es gibt 4 verschiedene Kaffeespezialitäten, die im einzelnen kurz vorgestellt werden:

• Café crème – Kaffee aus der Espressomaschine, in der Schweiz so bezeichnet wegen der Zugabe von Rahm (frz. crème). In Deutschland wird dieser Kaffee wegen des Kaffeeschaums, der Crema, als Schümli-Kaffee oder kurz Schümli bezeichnet, sprachlich offenbar eine Scheinentlehnung, da es diesen Begriff im Schweizerdeutsch nicht gibt
• Café mélange – Kaffee mit Schlagrahm, häufig wird der Rahm separat in einem Schälchen serviert
• Schale – Milchkaffee
• Luzerner Kafi, Kafi Luz, Kaffee Träsch, Kaffee fertig – dünner Kaffee mit Schnaps (Träsch, Zwetschgenwasser, Kräuterschnaps, Kirschwasser) und Zucker, im Kaffeeglas serviert

Zu diesen verschiedenen Kaffeespezialitäten gibt es neun verschiedene Kaffeemarken und Kaffeeröstereien in der Schweiz.

Weitere Informationen unter: http://www.kaffeezentrale.ch/d/shop/kaffeemarken.cfm

Das beliebteste Getränk der Deutschen wird wohl teurer. Jahrelang verdienten Spekulanten mit Kaffeewetten gutes Geld, doch jetzt erlitten sie Millionenverluste, weil der Markt falsch eingeschätzt wurde.

Laut der “Financial Times” soll ein großer Rohstoffhändler die Hedge Fonds in die Enge getrieben haben. Da die Spekulanten entweder keinen oder nur einen eingeschränkten Zugang zu Kaffeebohnen haben, mussten sie ihre Verkaufsposition zu für sie ungünstigen Konditionen schließen. Dies könnte die Erklärung dafür sein, dass seit September die zertifizierten Bestände um 40 Prozent auf 230.000 Tonnen zurück gingen.

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Pünktlich zum Start der WM in Südafrika nehmen wir den Kaffee von dort unter die Lupe!

Einer von vielen Gründen nach Afrika zu reisen, ist nicht nur im Moment die WM, sondern auch der Kaffee. In Südafrika wird nämlich nicht nur Kaffee getrunken, sondern auch angebaut.

Zu diesem Thema gibt es eine besondere Seite, die sich mit der Verbindung zwischen der WM, den jeweiligen Austragungsorten und dem dort angebauten und servierten Kaffee beschäftigt.  (http://kaffee-blog.maskal.de/)

Den Anfang dieser Reihe macht der Ort Polokwane, der im Herzen Südafrikas liegt. Die Coffee Shpos boomen in Südafrika udn sind besonders bei der jüngeren Bevölkerung beliebt. Und somit stellt auch Polokwane keine Ausnahme dar.

Fazit: 1 von 4 Bohnen: Die Auswahl an ansprechenden Kaffeehäusern in Polokwane scheint noch recht begrenzt zu sein, was sich angesichts der jungen, rasant wachsenden Stadt aber schnell ändern mag.

Der zweite Teil befasst sich mit der Region Tshwane/Pretoria, in dem sich auch das Loftus-Versfield-Stadion befindet. Insgesamt wurden hier vier verschiedene Coffe Shops getestet.

Fazit: 3 von 5 Kaffeebohnen: Hier scheinen die Coffee Shops deutlich besser ausgebaut zu sein.

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Die Starbucks Coffee International Inc. hat rechtzeitig zum großen Sportereignis eine Lizenzvereinbarung unterzeichnet, damit in dem WM-Land möglichst viele Hotels, Restaurants, Catering-Untenehmen und Sportstätten sagen können: „We Proudly Brew Starbucks.“ Partner ist die Emperica Marketing (Pty) Ltd., welche die Bohnen vertreiben wird.

Fest steht, dass ausgewählte Standorte folgender Ketten definitiv Starbucks Kaffee während der Fußball WM anbieten: Southern Sun Hotels und Tsogo Sun Casinos in Johannisburg, Kapstadt und Durban. Stets geht’s um Espresso und Milchkaffees auf Espresso-Basis.
Mehr Infos unter:
www.starbucks.com

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Britische Forscher haben anhand einer Studie getestet, ob Kaffee wirklich hilft wachzuwerden.  Es wurden in dieser Studie zwei Gruppen gebildet, wobei die eine echtes Koffein, die anderen dagegen ein Placebo erhielten. Man konnte keinen Unterschied bei der Arbeit, egal ob konzentrierter oder länger, feststellen.

Die Experten sehen im Koffein nur ein Suchtmittel. Das Gefühl einen Kaffee zu benötigen, um wach zu werden, sei im Endeffekt nur eine Entzugserscheinung.

Gut zu wissen! Sollte man sich jetzt einen anderen “Wachmacher” suchen?!

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Noch ca. 3 Monate zum Tag des Kaffees am 24. September 2010!

Kein Wunder, denn rund 86% der Erwachsenen trinken täglich oder mehrmals wöchentlich Kaffee. Damit ist Kaffee mit 148 Litern pro Person und Jahr das am meisten konsumierte Getränk in Deutschland, noch vor Wasser und Bier.

Am ” Tag des Kaffees” werden durch viele Aktionen und Events bundesweit verschiedene Facetten von Lifestyle bis Tradition und von Genuss bis Geselligkeit des Kaffees erlebbar.
Weitere Infos unter: www.tag-des-kaffees.de

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… besteht aus Einzelportionen von Tassimo, die so gennanten T-Discs. In den T-Discs befinden sich JACOBS Röstkaffee, JACOBS Espresso, Tee von TWININGS oder die Kakao-Spezialität von SUCHARD. Jede T-Disc ist genau dosiert und aromaversiegelt, wodurch Geschmack und Aroma bis zum Zeitpunkt des Gebrauchs erhalten bleiben.

Unmittelbar nach dem die T-Disc eingelegt wurde, passt das Tassimo-System automatisch Wassermenge und -temperatur sowie die Brühzeit an das gewünschte Getränk an und gewährleistet so, Tasse für Tasse, perfekten Geschmack.

Wer mehr erfahren möchte, besucht am besten mal die Homepage von Tassimo die unter www.tassimo.de zu finden ist. Viel Spaß beim Stöbern!

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Um wieder munterer zu werden, hilft Schichtarbeitern eine Tasse Kaffee besser als ein Nickerchen. Das ist Resultat einer Studie der Cochrane Library. Die Organisation hatte 13 Studien zu diesem Thema erneut ausgewertet. Diese hatten den Arbeitseinsatz der Probanden zumeist simuliert, um vergleichbare Aussagen treffen zu können: Die Arbeiter wurden wach gehalten und mussten bestimmte Aufgaben erledigen. Danach erhielten sie das Koffein in vielfacher Form: Als Pille, Kaffee, Energydrinks oder mit Koffein versetztem Essen oder konnten ein Nickerchen machen. Bei den anschließenden Versuchen wurde die Einsatzfähigkeit der Teilnehmer unter anderem in Fahrtests ermittelt.

Das Koffein steigerte die Leistungsfähigkeit in verschiedenen Aufmerksamkeits-, Wahrnehmungs- und Denk-Tests. Dabei schnitt es besser ab als ein Placebo (wirkungsloses Scheinpräparat) oder zum Beispiel ein Nickerchen. Die Forscher der nun zusammengefassten Untersuchungen analysierten keine echten Unfälle müder oder unkonzentrierter Schichtarbeiter, sondern nahmen an, dass aufmerksameren Mitarbeitern weniger Fehler unterlaufen. Veröffentlicht sind die Resultate in der “Database of Systematic Reviews 2010″, Ausgabe 5.

Wer vorhat, sich in nächster Zeit eine neue Espressomaschine zu kaufen, sollte sich über den Erwerb einer “mypressi TWIST” Gedanken machen. Denn diese Erfindung ermöglicht uns immer und überall Espresso in hoher Qualität!

Insgesamt nur 30 cm lang und leicht, findet die “mypressi TWIST” bequem in (fast) jeder Handtasche Platz und ermöglicht somit einen “coffee to go” in einer ganz neuen Dimension.  Innerhalb von nur 30 Sekunden zaubert das kleine Wunder einen Espresso, der demjenigen aus herkömmlichen Kaffeevollautomaten sowohl im Geschmack als auch in Qualität in nichts nachsteht. Darüber hinaus sorgen eine kinderleichte Reinigung und Bedienung sowie das schicke Design dafür, dass man bei der “mypressi TWIST” in jeder Hinsicht auf seine Kosten kommt.

Wie dieses kleine Wunder funktioniert, zeigt dieses Video! Viel Spaß beim Staunen!

Demonstration \”mypressi TWIST\”

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