Ist Kaffee gesund?

Für die einen ist der morgendliche Kaffee der Schlüssel um wach zu werden, für andere gehört er genauso an den Frühstückstisch wie frische Brötchen oder Müsli. So zumindest die Statistik. Mit 151 Litern Kaffee pro Kopf und Jahr, ist der heiße Fitmacher nämlich des deutschen liebstes Getränk. Bei diesen Mengen ist aber klar, dass es meist nicht bei einer Tasse pro Tag bleibt. Aber egal ob Kaffeejunkie oder Koffeinneuling, um die Wirkung unseres lieben Bohnentrunks sind wir uns alle einig. Daher ist die Frage zu klären: Ist Kaffe gesund? [Read more…]

Grüner Kaffee – Schön durch Kaffeegenuss

grüne hawaii bohnenDer akfrikanische, grüne Kaffee von der Elfenbeinkuste zeichnet sich durch seinen extrem hohen Koffeingehalt aus.
Koffein hat einen hervorragenden Drainage-Effekt. Es fördert die Mikrozirkulation und den Zellstoffwechsel der Haut. Das Ergebnis: mehr Spannkraft für die Haut, gefestigte Konturen und eine vitale Ausstrahlung. So Kaffee ist nicht nur der ultimative Wachmacher für Körper und Seele sondern auch für die Haut. [Read more…]

Kaffee wird teurer

Das beliebteste Getränk der Deutschen wird wohl teurer. Jahrelang verdienten Spekulanten mit Kaffeewetten gutes Geld, doch jetzt erlitten sie Millionenverluste, weil der Markt falsch eingeschätzt wurde. [Read more…]

Kaffee in und aus Südafrika im Test

Einer von vielen Gründen nach Afrika zu reisen, ist nicht nur im Moment die WM, sondern auch der Kaffee. In Südafrika wird nämlich nicht nur Kaffee getrunken, sondern auch angebaut. [Read more…]

Südafrika: Starbucks-Kaffee für Fußball WM

Die Starbucks Coffee International Inc. hat rechtzeitig zum großen Sportereignis eine Lizenzvereinbarung unterzeichnet, damit in dem WM-Land möglichst viele Hotels, Restaurants, Catering-Untenehmen und Sportstätten sagen können: „We Proudly Brew Starbucks.“ Partner ist die Emperica Marketing (Pty) Ltd., welche die Bohnen vertreiben wird. [Read more…]

Hilft Kaffee wirklich zum Wachwerden?

Britische Forscher haben anhand einer Studie getestet, ob Kaffee wirklich hilft wachzuwerden.  Es wurden in dieser Studie zwei Gruppen gebildet, wobei die eine echtes Koffein, die anderen dagegen ein Placebo erhielten. [Read more…]

Tag des Kaffees – 24.September 2010

Noch ca. 3 Monate zum Tag des Kaffees am 24. September 2010! Am 24. September 2010 wird der fünfte deutsche “Tag des Kaffees” bundesweit gefeiert! [Read more…]

Das intelligente Portionssystem von Tassimo..

tassimo kapseln… besteht aus Einzelportionen von Tassimo, die so gennanten T-Discs. In den T-Discs befinden sich JACOBS Röstkaffee, JACOBS Espresso, Tee von TWININGS oder die Kakao-Spezialität von SUCHARD. Jede T-Disc ist genau dosiert und aromaversiegelt, wodurch Geschmack und Aroma bis zum Zeitpunkt des Gebrauchs erhalten bleiben. [Read more…]

Besser als ein Nickerchen – Kaffee hilft Schichtarbeitern

Um wieder munterer zu werden, hilft Schichtarbeitern eine Tasse Kaffee besser als ein Nickerchen. Das ist Resultat einer Studie der Cochrane Library. Die Organisation hatte 13 Studien zu diesem Thema erneut ausgewertet. [Read more…]

Coffee to go mal anders!

Wer vorhat, sich in nächster Zeit eine neue Espressomaschine zu kaufen, sollte sich über den Erwerb einer “mypressi TWIST” Gedanken machen. Denn diese Erfindung ermöglicht uns immer und überall Espresso in hoher Qualität! [Read more…]

Kaffee hilft gegen Muskelkater

Vor dem Training ein paar Tassen Kaffee? Eine amerikanische Studie brachte ans Licht, dass der dunkle Wachmacher gegen Muskelkater hilft. So ein Muskelkater kann einem schon die Freude am Sport nehmen. Da hat man sich endlich aufgerafft und sich ins nächste Fitnessstudio geschleppt und siehe da – am nächsten Tag bereitet selbst das Hinsetzen ungeahnte Probleme. [Read more…]

Achtung Kaffeetrinker! Nestlé ruft Instant-Espresso zurück

Gefährlicher Kaffeegenuss: Der Lebensmittelkonzern Nestlé ruft alle 100-Gramm-Glässer seines Espressos zurück, da sich darin Glassplitter befinden könnten. Diese sind von außen nicht zu erkennen.

Wegen Verpackungsproblemen ruft Nestlé vorsorglich alle 100-Gramm-Gläser des Nescafé Espresso zurück. [Read more…]

Die Kaffeetrends des Jahrzehnts

Espresso und Co: Ende der Neunziger und Anfang der Nuller Jahre gab es überall fast nur Filterkaffee und in der Gastronomie wurde höchstens Milchkaffee in einer Schale serviert. Heute sind Espresso, Cappuccino und Latte Macchiato der große Trend. “Wir schätzen, dass allein im Jahr 2009 mehr Espressobohnen abgesetzt wurden als in den gesamten Neunziger Jahren”, erklärt Holger Preibisch, Hauptgeschäftsführer des Deutschen Kaffeeverbandes. [Read more…]

Studie: Kein erhöhtes Darmkrebsrisiko durch Kaffeegenuß

Eine Studie im Journal of the National Cancer Institute entkräftet Befürchtungen, der häufige Genuss von Kaffee oder zuckerhaltigen Süssgetränken könnte das Darmkrebsrisiko erhöhen. Eine Assoziation mit häufigem Teegenuss wurde als statistisches Artefakt gedeutet.

In der Vergangenheit wurde vor allem der Einfluss fester Speisen (rotes Fleische) oder grundsätzlicher Ernährungsgewohnheiten (Fleischkonsumenten versus Vegetarier) auf das Darmkrebsrisiko untersucht. Mit Getränken gelangen allerdings ebenso karzinogene Stoffe in den Körper. [Read more…]

Worauf sollte man beim Espressokauf achten?

Gute Espressobohnen können Sie einfach erkennen: Versuchen Sie, einige Bohnen zwischen den Fingern zu zerdrücken. Die Bohnen sollten sich leicht zerdrücken lassen, dann haben sie einen optimalen Röstgrad und schmecken auch angenehm würzig. Vorsicht vor “Bruch” in der Verpackung – beschädigte Bohnen haben bereits sehr viel Aroma verloren. Die Bohnen sollten zudem nicht fettig glänzen, dann wurden sie in der Röstung verbrannt und schmecken bitter.

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